Есть 2 провайдера, у каждого по 2 номера.
Подскажите, есть такая возможность настраивать рабочее время для каждого номера?
Возможно, но только через кастомизацию. вот пример реализации:
https://wiki.mikopbx.ru/providers:many_hosts:non-work
Номер телефона, на который поступил звонок обычно сохраняется в переменной канала "FROM_DID"