Вручную опишите "ключи", на wiki есть их описание:
Описание доступных ключей
«asterisk[status]» - проверка запущен ли asterisk
«asterisk[statusReload]» - как давно был выполнен reload конфигурации
«asterisk[statusUptime]» - длительность работы текущего процесса asterisk
«asterisk[callsActive]» - количество текущих активных звонков
«asterisk[channelsActive]» - количество текущих активных каналов
«asterisk[callsProcessed]» - количество обработанных телефонных звонков текущим процессом Asterisk
Есть возможность расширить набор ключей, для этого необходимо доработать скрипт asterisk-stats.sh. В квадратных скобках описывается имя функции, ее необходимо описать в shell скрипте